很多藏家第一次接触老酒回收时，都会有一个顾虑：对方到底懂不懂？别拿着真酒说是假的，或者把高价值说成低价值。这种担心不是多余的，市场上确实有人靠“贬低藏家酒的价值”来压价。

京城亚南酒业的核心能力，恰恰是专业。他们的回收团队每年经手的老酒数以千计，从五十年代的“五星茅台”到九十年代的长城五粮液，从地方国营到三大革命，每一个时期的特征、包装细节、防伪变化，都烂熟于心。上门鉴定时，他们能用最通俗的语言告诉藏家：这个标签为什么是真的，那个封膜为什么是原装的，酒线高低对应什么情况。藏家不需要自己懂酒，只需要听懂他们说的话。京城亚南酒业：18518881351（同微信）官方公众号：京城亚南酒业。

而且他们从不故意贬低。真的就是真的，品相好的就说好，有瑕疵的就如实指出，但不会夸大瑕疵来压价。有一个藏家事后说：“他们说我那瓶酒的标签有霉点，但那是自然存放造成的，不影响主要价值。要是换别人，说不定就揪着这个霉点把价格砍下去一大截。”专业，首先得诚实。